Entwurf · unverbindlich · gültig bis 31.01.2027 · Inhalte nicht vom Restaurant geprüft

Zutaten in schwarzen Schalen im Kühlregal, eine Zange hebt Enoki-Pilze heraus
Rote Brühe mit Chiliöl, Sichuanpfeffer, Sesam und Nudeln, ganz nah
Schale mit roter Brühe, Rindfleisch, Pak Choi, Tofu, Enoki und Ei, Stäbchen heben die Nudeln heraus

Bowl MakerSociety

Köln, Neumarkt

Red Tori: Huhn, Chiliöl, Sichuanpfeffer

Malatang trifft Ramen. Zutaten selbst wählen, nach Gewicht zahlen, Brühe aussuchen.

Zur KarteStandorte

Kapitel 1

So geht’s

Stapel leerer schwarzer Schüsseln mit einer Zange
Schüssel nehmen
Schüssel mit rohen Zutaten, eine Zange legt Tofu obenauf
Zutaten aus dem Kühlregal wählen
Schüssel mit rohen Zutaten auf einer Küchenwaage 2,99 € / 100 g
An der Kasse wiegen
Eine Kelle gießt helle Brühe in eine Schale mit Nudeln
Brühe aussuchen
Fertige Nudelsuppe auf einem Holztablett mit Stäbchen und Löffel
Fertige Suppe abholen
Reihe schwarzer Schalen mit Frühlingszwiebeln, Knoblauchchips, Sesam, Chili und Koriander
Mit Toppings verfeinern

Kapitel 2

Die Karte

2,99 € / 100 g

Bezahlt wird nach Gewicht. Dann die Brühe wählen, oder die Mala-Soße ganz ohne Brühe.

Rote Brühe mit Chiliöl, Sichuanpfeffer und Nudeln

Schärfe nach Wahl

Red Tori

Die Würze von Malatang mit Ramen-Brühe vom Huhn. Dazu Chiliöl und Sichuanpfeffer.

Goldbraune Currybrühe mit Nudeln und Tofu

vegan

Soupporo

Soup Curry nach Sapporo-Art: cremige Gemüsebrühe mit Curry aus Japan.

Helle cremige Brühe mit Nudeln und Frühlingszwiebeln

Schwein

Tonkotsu

Cremige Schweinebrühe nach traditioneller Rezeptur, zehn Stunden gekocht.

Klare goldene Brühe mit Knoblauchchips und Nudeln

vegan

Garlic Dream

Gemüsebrühe mit frischem und geröstetem Knoblauch und Knoblauchöl.

Korallenrote cremige Brühe mit Zitronengras und Limettenblatt

vegan · leicht scharf

Creamy TomYum

Zitronengras, Galgant, Kaffir-Limettenblätter und cremige Kokosmilch.

Nudeln in dunkelroter Mala-Soße mit Sesam

ohne Brühe

Spicy Mix

Die Zutaten gemischt mit hausgemachter scharfer Mala-Soße. Schärfe nach Wahl.

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Traditional
Ramen

Tonkotsu RamenSchweinebrühe, stundenlang gekocht
14,90 €
Tori Paitan RamenHühnerbrühe, stundenlang gekocht
14,90 €

Karte laut Website des Restaurants, Stand 12.11.2026.

Kapitel 3

Die Geschichte

Am Anfang stand Malatang: chinesisches Streetfood, bei dem sich jeder seine Schale selbst zusammenstellt.

Dazu kamen japanische Ramen-Brühen, entwickelt mit einem Ramen-Großmeister in Tokio.

Daraus wurde DIY Ramen: deine Zutaten, unsere Brühe.

4,8von 5
bei Google

In der Presse

Google-Bewertung für Köln Neumarkt: 4,8 bei 1.439 Bewertungen, Stand 12.11.2026.

Kapitel 4

Standorte

Wolfsstraße 2-4
50667 Köln
Mo–Sa
11:30–21:00
So
12:30–21:00

Die Küche schließt 15 Minuten früher.

0221 42 31 73 57Route

Köln Neumarkt

Zülpicher Str. 12-14
50674 Köln
Mo–Sa
12:30–22:00
So
14:30–22:00

Die Küche schließt 30 Minuten früher.

0221 56059310Route

Köln Zülpicher Str.Halal

Humboldtstraße 1
79098 Freiburg im Breisgau
Mo–Do
11:30–21:00
Fr–So
11:30–21:30

Die Küche schließt 15 Minuten früher.

Route

Freiburg

Aktuelles

Platz für Hinweise, zum Beispiel wenn ein Standort an einem Tag geschlossen bleibt.

Reservieren geht nicht, vorbeikommen schon.
info@bowlmakersociety.de
Instagram

Leere Schale mit einem Rest roter Brühe, Stäbchen liegen quer darüber

Ende. Fortsetzung folgt bei der nächsten Schale.

Standorte